Receta de mandocas

Publicado el 13 octubre, 2018
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Hoy te dejamos una deliciosa receta de mandocas, comida típica del estado Zulia, sin embargo, se ha extendido su preparación en varios estados del país. Se trata de un anillo frito elaborado con harina de maíz, papelón o panela, plátano maduro y queso rallado, puedes acompañar con café, con leche o con una bebida fría de tu preferencia, Es ideal para preparar un delicioso desayuno o cena.

Deliciosas Mandocas

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Ingredientes:

16 (medianas)

  • 2 Tazas Harina de Maíz
  • 1 Cda Harina de Maíz Amarilla o Harina para Cachapas
  • 1 Cda Aceite Vegetal u otro
  • 1/4 Plátano Bien Maduro
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cda Azúcar, Papelón, Azúcar mascabado u otro endulzante
  • 1/4 de taza Queso Panela

Modo de Preparación:

  • Ponemos a cocinar el plátano en agua hirviendo como por unos 15 Minutos o hasta que se ponga bastante suave
  • Hacemos puré el plátano y lo dejamos enfriar
  • Integramos nuestro puré junto con el aceite, harina de maíz amarilla y queso panela
  • Agregamos la harina de maíz blanca en un tazón grande junto al agua, azúcar y nuestro puré
  • Amasamos un rato, hacemos las formas y luego se ponen a freír con aceite

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