Prepara un delicioso mousse de parchita

Publicado el 22 agosto, 2018
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Te dejamos una exquisita receta de mousse de parchita, uno de los postres más preferidos, ya que su textura cremosa y el toque cítrico que obtiene de la parchita, también conocida como maracuyá, lo hace sencillamente delicioso, es una receta muy sencilla de preparar y que con seguridad te encantará.

Mousse de Parchita

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Ingredientes:

  • 2 tazas y 1/2 de jugo de parchita
  • Las semillas de las parchitas
  • 200 gramos de crema de leche
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de gelatina sin sabor

Modo de Preparación:

  • Para preparar un mousse de parchita, primero se baten las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y bien duras.
  • Aparte se prepara un almíbar de punto con el agua y el azúcar y se le incorpora a las claras poco a poco y revolviendo suavemente.
  • Ahora se comienza a batir mientras se agrega el jugo de parchita (sin las semillas las cuales las usaremos para adornar posteriormente), la crema de leche y la gelatina disuelta en un poquito de agua caliente.
  • Se bate la mezcla hasta que la misma este homogénea y se vierte en un molde ligeramente acaramelado, y si se quiere se pueden agregar las semillas de las parchitas.
  • El mousse de parchita se refrigera hasta que cuaje, unas 3 horas aproximadamente, antes de sacar del molde.

Fuente: Noticias 24