Conoce cómo preparar un antipasto vegetariano

Publicado el 18 agosto, 2018
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Hoy te dejamos una espectacular receta de antipasto vegetariano, es súper sencillo de preparación, podrás elaborar para compartir en reuniones o fiestas, excelente pasapalo, para acompañar con galletitas saladas, panes tostaditos o casabe, como lo prefieras, además que los vegetales contienen muchas vitaminas y nutrientes que favorecen la salud.

Antipasto con vegetales

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Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ajo porro cortado en rueditas,(sólo la parte blanca)
  • 250 gramos de champiñones cortados en láminas gruesas
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • 2 tazas de calabacines cortados en tiritas
  • 1 pimentón rojo asado cortado en tiritas
  • 1 cucharadita de orégano en hojas
  • 1 cucharada de Sazonatodo
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picadito

Modo de Preparación:

  • En una sartén calienta el aceite y saltea un poco el ajo porro, cocina por 2 minutos a fuego medio, luego incorpora los champiñones, el ajo, los calabacines y el pimentón.
  • Añade el orégano, el Sazonatodo y la pimienta.
  • Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.
  • Sirve caliente con el perejil al gusto.

Fuente: Nestlé