Conoce cómo preparar milhojas de calabacín

Publicado el 25 agosto, 2018
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Hoy te presentamos una receta de milhojas de calabacín, es un exquisito plato, con gran cantidad de nutrientes, además que tiene pocas calorías, por lo tanto, puede entrar en las comidas de tu dieta diaria, es importante recordar que el calabacín es rico en minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, vitamina C, B3 y provitamina A. Esta verdura es rica en fibra.

Milhojas de Calabacín

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Ingredientes:

  • 1/2 kilo de berenjenas medianas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 Cubito de Pollo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de pimentones en conserva
  • 1 cucharada de ajo triturado
  • 2 calabacines grandes cortados en láminas

Modo de Preparación:

  • En una bandeja coloca las berenjenas cortadas a lo largo, añade el aceite y el Cubito de Pollo desmenuzado, previamente mezclados, lleva al horno a 35 0°F – 180 °C por 30 minutos.
  • Retira la pulpa de las berenjenas y procesa con el queso, los pimentones y el ajo, mezcla y reserva.
  • En una sartén previamente engrasada coloca las láminas de calabacín y cocina brevemente de cada lado.
  • Al momento de servir, intercala calabacín, mezcla de berenjenas y el calabacín. Sirve caliente.

Fuente: Nestlé