Torta rellena, cubierta y de chocolate

Publicado el 23 marzo, 2018
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Hoy te dejamos una deliciosa receta de torta rellena, cubierta y de chocolate para que preparares este exquisito pastel que lleva como preparación uno de los ingredientes mas atractivo y rico que les gusta tanto a todos en el hogar, como a los niños,adolescentes y adultos, El Chocolate. Pero recuerda que no es recomendable que los mas pequeños de la casa lo consuman a altas horas de la noche.

Torta de Chocolate
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Ingredientes:

  • 1 1/2 Taza de azúcar morena
  • 1/3 de Taza de cacao o chocolate en polvo
  • 1 Taza de leche
  • 150 g. de chocolate negro en trozos
  • 125 g, de mantequilla
  • 1 Cdta. de esencia de vainilla
  • 3 Huevos (separar las claras de las yemas)
  • 2 Tazas de harina
  • 1 Cdta. de bicarbonato
  • 1 Cdta. de polvo para hornear

Relleno y glaseado de chocolate

  • 2 Latas de leche condensada
  • 300 g. de chocolate negro
  • 1 Taza de leche
  • 1 Cda. de mantequilla
  • 1 Taza de nueces picaditas
  • Guindas rojas y verdes para decorar (opcional)

Modo de Preparación

  • Precalentar el horno a 350ºc.
  • Engrasar y espolvorear con harina los dos moldes donde se va a verter la mezcla. Deben ser redondos, profundos y con un diámetro de aproximadamente 20 centímetros.
  • En una olla, a temperatura media, derretir el cacao o chocolate en polvo con la taza de leche y la mitad del azúcar morena.
  • Luego, agregar los 150 gramos de chocolate negro en trozos. Al estar derretido, dejar enfriar.
  • Colocar en la batidora eléctrica el resto del azúcar, la mantequilla y las tres claras. Batir hasta que quede cremosa.
  • Agregar la esencia de vainilla, las yemas de huevo una a una y la mezcla de chocolate ya enfriada.
  • Unir todo muy bien. Añadir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. Mezclar en forma envolvente.
  • Repartir la mezcla en dos moldes y hornear por 35 minutos. Para verificar que estén listos, pinchar la torta con un palito de metal y si este sale limpio es que la preparación ya está cocinada.
  • En una olla, derretir el chocolate negro picado en trozos, las dos tazas de leche condensada y una taza de leche.
  • Al estar cremoso agregar una cucharada de mantequilla para darle brillo a la crema.
  • Rellenar las tortas con un poco de crema de chocolate, montar una sobre otra y cubrirlas con la misma crema utilizando una espátula.
  • Adornar con nueces picaditas o guindas rojas y verdes (opcional).

Nota: Se puede hacer hasta con dos días de antelación a la preparación, y se puede acompañar con helado o natilla inglesa.

Fuente: Estampas