Conoce aquí cómo preparar pastel de pescado

Publicado el 27 marzo, 2018
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Hoy te dejamos una exquisita receta un Pastel de Pescado, con capas de plátanos maduros, salsa bechamel y queso rallado por encima que le darán un gusto delicioso y así puedas disfrutar de ella en esta semana mayor. Es importante recalcar que puedes usar el pescado que mas te guste, entre las opciones puede ser, dorado, chucho, cazón o Atún.

Pastel de Pescado
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Ingredientes:

  • 6 raciones
  • 2kl raya de mar o cazón
  • 200 gm ají dulce
  • 500gm cebollas
  • 500gm pimentón
  • 5 dientes ajo
  • 1 rama celery
  • 2 ramas cebollin la parte blanca
  • 1 rama ajo porro la parte blanca
  • 5 plátanos maduros
  • 1/2 litro consome de pescado
  • 2 cdas pasta de tomate
  • 2 cubitos de consentrado de pescado
  • 1litro salsa bechamel
  • 200gm queso parmesano
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta
  • Modo de Preparación:

    50 minutos

  • Se cocina la raya o cazón y se desmenusa bien y se reserva; se toman los vegetales y se pican en bruonies finas, machacamos el ajo
  • cortamos los plátanos en tajadas y las freimos hasta que queden doradas
  • En una caserola grande colocamos el aceite y los ajos a dorar, incorporamos los aliños todos bien picados, colocamos la raya o cazón y sofreimos; incorporamos el consomé de pescado y dejamos hervir; colocamos los cubitos, la pasta de tomate, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que espese
  • En una fuente para hornear colocamos en el fondo salsa bechamel y vamos a montar
  • como una lasaña cama de tajadas de plátano y guiso de pescado y terminamos con tajadas de plátano; lo cubrimos con bechamel terminamos espolvoreando queso parmesano rallado
  • Llevamos al horno a 450gc por 10 mnt o hasta que dore retiramos y dejamos reposar
  • Buen Provecho!!!

    Fuente: Cookpad